初心

 這是本想看很久的書

在 Netflix 上有部同名影片也叫初心，片中說的是江振誠決定關掉新加坡餐廳心路歷程，看了紀錄片才有看書的想法。

不過兩年前這本書沒有上架 Kobo，再加上我現在大部份時間都是透過電子閱讀器讀書，所以一直拖到2023年底一次偶然的機會才發現已經能在 Kobo 上閱讀，也立刻買了下來。

雖然書與影片同名，但書提到的內容更全面也更詳細。印象比較深刻的是之前只知道江振誠高中畢業就去法國米期林主廚所在的餐廳歷練，但看了書才知道原來江振誠在去法國前就已經是台灣某知名餐館最年輕主廚，因為傑出表現才有機會在米其林主廚到台灣表演時負責接待，也因此獲得米期林主廚邀請有機會到法國歷練，開啟這趟美食旅程。

這跟我認知的比較相符，一般認知上的成功人士，通常是在過往小事上就做的極為傑出，在細節上有足夠累積後才得到機會。像是巴菲特在創立波克夏之前就有良好投資績效、比爾蓋茲在創立微軟前就寫過不少行程式。

在小事上做好才有機會做大事，大概是讀這本書最佳印證吧。